Miód wszystkim nam kojarzy się pewnie ze słodkim, złotym i lepkim płynem, używanym w kuchni i paru innych dziedzinach. Wyobrażenie bardzo okrojone. Każdy rodzaj miodu różni się od poprzedniego, mają inny odcień, zapach, smak oraz konsystencję. Przyczyna różnorodności tkwi w sposobie pozyskiwania, oraz rodzajach roślin. Wyróżniamy między innymi miody takie jak wielokwiatowy, spadziowy, oraz wiele wiele innych. Ich smaki, od bardzo łagodnych przechodzą w ostre, a niektóre są wręcz gorzkawe. Podobnie ma się sprawa jeżeli chodzi o natężenie barw i aromatów, czy zagęszczenia. Bez trudu można znaleźć w w miodowym królestwie coś w sam raz dla siebie.